Dietas para adelgazar

Adelgazar, sentirse bien con uno mismo, mejorar la alimentación o llevar un estilo de vida saludable son algunos de los objetivos que las personas se plantean cada día.

Aunque internet está plagado de dietas para perder 5 o 10 kilos en una semana, este tipo de dietas milagro, como la Dukan que tuvo su auge en 2013 y 2014, impactan directamente en la masa muscular provocando que el organismo se ralentice.

Con el fin de ayudarte a conseguir tus metas, seguir una buena alimentación y perder peso CuidatePlus, de la mano de expertos, te ofrecen algunas dietas que puedes incorporar a tus rutinas para adelgazar, como la la dieta de los Días Alternos, o la Dieta del Vino y el Jamón, elaborada por Rubén Bravo, director del departamento de Naturopatía y Nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, que explicamos a continuación:

LUNES: DÍA 1

DESAYUNO

Para deportistas

Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con una tortilla francesa de un huevo entero y dos claras de otro huevo con dos lonchas de jamón ibérico picaditas.
Una pieza de fruta.

Para hombres

Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).

Para mujeres

Café con leche desnatada.
Dos biscotes de pan integral tostado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).

MEDIA MAÑANA

Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).
Dos nueces.

COMIDA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Opción sólo para los hombres.
Evitar: Pan.
Comida: Berenjena rellena de carne picada (mitad ternera, mitad pollo) rehogada con tomate natural triturado y gratinado con una loncha de queso light.

MERIENDA

Para deportistas
Un yogurt desnatado.
Un biscote de pan integral tostado con tomate triturado.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Dos nueces.


Para hombres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Dos nueces.


Para mujeres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Una onza de chocolate negro puro.

CENA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Hombres y mujeres.
Evitar: Pan.
Comida: Un tazón de caldo de verduras. Dos lonchas de jamón ibérico y 100 gr de sepia a la plancha con ajo y perejil. De postre, una onza de chocolate negro puro.

MARTES: DÍA 2

DESAYUNO

Para deportistas
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con una tortilla francesa de un huevo entero y dos claras de otro huevo con dos lonchas de jamón ibérico picaditas.
Una pieza de fruta.


Para hombres
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).


Para mujeres
Café con leche desnatada.
Dos biscotes de pan integral tostado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).

MEDIA MAÑANA

Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).
Dos nueces.

COMIDA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Opción sólo para los hombres.
Evitar: Pan.
Comida: Acelgas rehogadas con aceite de oliva, ajo y diez piñones. De segundo, cuarto de pollo al horno (sin piel) con un toque de limón.

MERIENDA

Para deportistas
Un yogurt desnatado.
Un biscote de pan integral tostado con tomate triturado.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Dos nueces.


Para hombres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Dos nueces.


Para mujeres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Una onza de chocolate negro puro.

CENA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Hombres y mujeres.
Evitar: Pan.
Comida: Un tazón de caldo de puchero. Dos lonchas de jamón ibérico y una lata de atún en aceite bien escurrida. De postre, una onza de chocolate negro puro.

MIÉRCOLES: DÍA 3

DESAYUNO

Para deportistas
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con una tortilla francesa de un huevo entero y dos claras de otro huevo con dos lonchas de jamón ibérico picaditas.
Una pieza de fruta.


Para hombres
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).


Para mujeres
Café con leche desnatada.
Dos biscotes de pan integral tostado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).

MEDIA MAÑANA

Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).
Dos nueces.


COMIDA
Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Opción sólo para los hombres.
Evitar: Pan.
Comida: Cremad de calabacín y puerro con un quesito light y una hamburguesa de pavo a la plancha.

MERIENDA

Para deportistas
Un yogurt desnatado.
Un biscote de pan integral tostado con tomate triturado.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Dos nueces.


Para hombres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Dos nueces.


Para mujeres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Una onza de chocolate negro puro.

CENA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Hombres y mujeres.
Evitar: Pan.
Comida: Un tazón de caldo de pollo. Dos lonchas de jamón ibérico y 100 gr de lacón con pimentón y un chorrito de aceite de oliva. De postre, una onza de chocolate negro puro.

JUEVES: DÍA 4

DESAYUNO

Para deportistas
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con una tortilla francesa de un huevo entero y dos claras de otro huevo con dos lonchas de jamón ibérico picaditas.
Una pieza de fruta.


Para hombres
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).


Para mujeres
Café con leche desnatada.
Dos biscotes de pan integral tostado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).

MEDIA MAÑANA

Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).
Dos nueces.

COMIDA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Opción sólo para los hombres.
Evitar: Pan.
Comida: Pimientos rellenos de carne picada (mitad ternera, mitad pollo) y cebolla al horno.

MERIENDA

Para deportistas
Un yogurt desnatado.
Un biscote de pan integral tostado con tomate triturado.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Dos nueces.


Para hombres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Dos nueces.


Para mujeres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Una onza de chocolate negro puro.

CENA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Hombres y mujeres.
Evitar: Pan.
Comida: Un tazón de caldo de verduras. Dos lonchas de jamón ibérico y 150 gr de emperador a la plancha. De postre, una onza de chocolate negro puro.

VIERNES: DÍA 5

DESAYUNO

Para deportistas
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con una tortilla francesa de un huevo entero y dos claras de otro huevo con dos lonchas de jamón ibérico picaditas.
Una pieza de fruta.


Para hombres
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).


Para mujeres
Café con leche desnatada.
Dos biscotes de pan integral tostado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).

MEDIA MAÑANA

Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).
Dos nueces.

COMIDA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Opción sólo para los hombres.
Evitar: Pan.
Comida: Cocido madrileño completo, garbanzos, caldo de jamón desgrasado, ternera y chorizo desgrasado.

MERIENDA

Para deportistas
Un yogurt desnatado.
Un biscote de pan integral tostado con tomate triturado.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Dos nueces.


Para hombres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Dos nueces.


Para mujeres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Una onza de chocolate negro puro.


CENA
Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Hombres y mujeres.
Evitar: Pan.
Comida: Un tazón de caldo de puchero. Dos lonchas de jamón ibérico y 5 palitos de cangrejo a la plancha. De postre, una onza de chocolate negro puro.

SÁBADO: DÍA 6

DESAYUNO

Para deportistas
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con una tortilla francesa de un huevo entero y dos claras de otro huevo con dos lonchas de jamón ibérico picaditas.
Una pieza de fruta.


Para hombres
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).


Para mujeres
Café con leche desnatada.
Dos biscotes de pan integral tostado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).

MEDIA MAÑANA

Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).
Dos nueces.

COMIDA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Opción sólo para los hombres.
Evitar: Pan.
Comida: Ensalada templada de lechuga, tomate cherry, una lata de atún, calabacín rehogado y tres palitos de cangrejo (servir templado el calabacín).

MERIENDA

Para deportistas
Un yogurt desnatado.
Un biscote de pan integral tostado con tomate triturado.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Dos nueces.


Para hombres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Dos nueces.


Para mujeres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Una onza de chocolate negro puro.

CENA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Hombres y mujeres.
Evitar: Pan.
Comida: Un tazón de caldo de puchero. Dos lonchas de jamón ibérico y un gallo pequeño a la plancha con ajo. De postre, una onza de chocolate negro puro.

DOMINGO: DÍA 7

DESAYUNO

Para deportistas
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con una tortilla francesa de un huevo entero y dos claras de otro huevo con dos lonchas de jamón ibérico picaditas.
Una pieza de fruta.


Para hombres
Café con leche desnatada.
Una rebanada de pan integral con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).


Para mujeres
Café con leche desnatada.
Dos biscotes de pan integral tostado con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).

MEDIA MAÑANA

Una pieza de fruta (cualquiera excepto el plátano, el mango y el melón).
Dos nueces.

COMIDA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Opción sólo para los hombres.
Evitar: Pan.
Comida: Setas rehogadas con taquitos de jamón ibérico. Bistec de ternera a la plancha con una pizca de mostaza de Dijon.

MERIENDA

Para deportistas
Un yogurt desnatado.
Un biscote de pan integral tostado con tomate triturado.
Dos lonchas de jamón ibérico.
Dos nueces.


Para hombres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Dos nueces.


Para mujeres
Descafeinado con leche o infusión relax o tila-naranjo.
Un yogurt desnatado.
Una onza de chocolate negro puro.

CENA

Bebida: Una copita de vino tinto, aproximadamente 150 ml. Hombres y mujeres.
Evitar: Pan.
Comida: Un tazón de caldo de verduras. Dos lonchas de jamón ibérico y 100 gr de pulpo con sal gorda, pimentón y un chorrito de aceite de oliva. De postre, una onza de chocolate negro puro.

Catedra de dietoterapia del niño

FUNDAMENTOS DE LA CÁTEDRA:

El nacimiento de un niño produce una gran alegría en todo su entorno, pero a la vez supone un enorme desafío para sus padres, familia y comunidad quienes están obligados a que el niño pueda expresar al máximo su potencial genético y obtenga con salud, la mejor calidad de vida posible.
Dentro de los medios para lograrlo, la nutrición ocupa un lugar primordial. Sin una buena nutrición no hay buena salud y a la vez, sin buena salud no se puede alcanzar un adecuado estado nutricional.
Para el ser humano la nutrición es mucho más que el simple acto de comer.  El alimento no sólo satisface una necesidad primaria, el alimento provee estímulos sensoriales y actúa como un integrador sociocultural que ofrece la posibilidad de encuentro, identidad y comunicación.  Ingerir alimento es un acto natural de cada especie para lograr su conservación, pero que un niño ingiera alimento supone mucho más: el alimento satisface sus requerimientos nutricionales y le provee un medio propicio para que alcance un crecimiento y desarrollo óptimos e integrales. La alimentación de un niño es una experiencia de vida, de intercambio y de reciprocidad entre él y las personas que le brindan, además del alimento, cuidados y afecto generando formas sutiles de integración social y cultural.
Es un deber de la sociedad velar que sus niños reciban una buena nutrición y educación, de no ser así será una sociedad insensible al presente que hipoteca su futuro.

PROPÓSITOS:

El enfoque en esta asignatura se centra en el niño que, en período de crecimiento, se enferma, muy diferente al desarrollado en las materias en donde el objeto de estudio es el adulto.
En esta asignatura, se propone brindar al futuro licenciado en nutrición las herramientas y recursos necesarios para la correcta identificación y manejo de la prevención, diagnóstico y tratamiento dietoterápico de las enfermedades más prevalentes de la infancia, desde la visión multidisciplinaria del equipo de salud.
Se destaca el rol social de la formación, dimensionando la magnitud de los problemas nutricionales para diseñar las estrategias y políticas de salud más adecuadas.
Para el desarrollo de esta asignatura, es necesario reconsiderar los conceptos de normalidad, recomendaciones dietéticas, normatizaciones en alimentos y evaluación nutricional, impartidos en la materia “Alimentación del Niño Sano” de segundo año, pilares fundamentales del abordaje de las enfermedades y su tratamiento.
Se promoverá en los alumnos el desarrollo de habilidades sociales necesarias para su futuro desenvolvimiento profesional.  Se estimulará la búsqueda bibliográfica, la investigación y el trabajo grupal, bases del trabajo interdisciplinario. Se fomentará la creatividad en el pensamiento y accionar, y se brindarán las herramientas que permitirán diferenciar la información científica de la popular (textos, artículos sin referato, websites, etc)

OBJETIVOS GENERALES:

Se espera que los alumnos puedan reconocer, prevenir y abordar la nutrición en las patologías más prevalentes en la infancia, sobre todo en las desviaciones de la nutrición en defecto y en exceso.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Impartir los conocimientos que permitan identificar los factores protectores y de riesgo de las enfermedades infantiles con tratamiento nutricional.

• Aportar las bases fisiopatológicas de las diferentes enfermedades con el objeto de lograr la comprensión del tratamiento nutricional que requieren.

• Promover el desarrollo de destrezas en el manejo de la evaluación nutricional en la enfermedad.

• Resolver mediante la investigación y el trabajo grupal, casos clínicos sobre temas específicos de nutrición del niño que padece una enfermedad.

• Promover el desarrollo de habilidades sociales que permitan a los futuros licenciados en nutrición, un mejor desenvolvimiento para con los individuos a quienes dirigirán sus intervenciones.

• Fomentar en los alumnos la creatividad de pensamiento y accionar.

• Acompañar a los estudiantes, en su futuro desempeño como miembros de un equipo de salud de este proceso, para que sean capaces de observar y reforzar sus actitudes positivas promoviendo comportamientos y prácticas adecuadas.